微波爐料理省時又簡便，短短幾分鐘就能提高溫度，快速就能享受美食，
近幾年微波爐的功能日新月異，能製作出更多種的料理。
但市面上琳瑯滿目的微波爐商品該怎麼選擇呢?在用法、使用容器上又該注意什麼呢?
本篇整理PTT網友推薦的選購關鍵，輕鬆採購最合適的微波爐吧!
微波爐的迷思
輻射：微波爐是用游離性輻射電磁波，波長較長不會穿透細胞損害人體，
會損害人體DNA的是游離性電磁波，故用微波爐時不用憂心輻射會外洩。
致癌：ACS(美國癌症協會)指出微波爐烹飪食物時，並不會改變食物的分子或者是化學結構，
除非將食物烤焦，不然用微波爐烹飪食物並不會致癌。
流失營養：FDA(美國食品藥物監督管理局)證實，用微波爐烹煮食物，
不會引起食物的營養減少，甚至可保留更多的維生素和礦物質!
微波爐的運作原理
一般的烹煮方式是依據熱傳導，從表面傳熱能到食物內，這種烹煮方式不但花費時間長，
也容易引起食物半生不熟，而微波爐可避免掉這些狀況，
微波爐是依據很長的非游離性電磁波，讓食物中的水分子摩擦產生熱能，
從食物的中心開始加熱，將食物快速的煮熟。
微波爐的選購關鍵
尺寸規格：市面上常見的微波爐尺寸為20公升~33公升，家裡的人數較多的話，
推薦選擇較大的尺寸，可一次做出多種料理。
輸出功率：平常只將微波爐用來加熱食物，輸出功率推薦採購800W前後的就夠了，
假使有烘烤、蒸煮等等烹飪的功能的需要，推薦採購1500W前後的功率的多功能微波爐。
安全認證：推薦採購通過CNS(中華民國國家標準)認證的微波爐，用國家合格認證的商品，可避免使用時出現危險。
微波爐用上的注意事項
加熱：使用微波爐加熱食物時，推薦採用漸漸加溫的方式，不要一次將溫度調到最高，
容易出現食物燒焦和沒熟的狀況，加熱時可稍微將食物攪拌、翻面，
讓食物可均勻的受熱。
容器：微波食物時推薦使用玻璃、陶瓷類的容器，塑膠材質、紙類、木製、金屬都不推薦當成微波容器，
微波過程可能會引起容器熔化、燒焦，其中金屬容器會因微波出現起火的狀況，非常危急!
保持安全距離：使用時推薦保留70cm~100cm的距離，並且不要長時間盯著微波爐內的光源看，
不然可能會出現白內障的體徵，用的時候必定要注意。
推薦大家在採購前，依據PTT網友分享的選購關鍵，選擇尺寸和通過安全認證的微波爐，
評判商品的附加功能是否用的到，採購最合適的微波爐，
才可將微波爐發揮最大功用，並注意容器、食物的用法，
和用完後的清潔保養，才能享受微波爐所帶來的美味料理!
參考資料
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