餐飲往往是在青年們中開店創業熱門選項。
想成為「餐廳老板」，不只要看準潮流、想出方式，端出特性美食跟空間體驗，還得有硬底子功力，處理五花八門的食材與繁雜的人員管理，其中的知識及辛酸，絕非表面上看起來耀眼奪目。
怎樣開家熱門的餐廳？
知名的雜誌請來ptt網友推薦，七家特別人氣的餐廳店主，樣式與型態皆不一樣，且向他們諮詢在開店步驟中，怎樣計畫sop流程、資金和令客人接踵而至的方法。
什麼是 POS 機系統？
POS 機系統是什麼你瞭解嗎？POS 機系統的全名為「Point of Sale」，中文名稱為「銷售時點信息系統」。是代表由硬體和軟體組成，能輔助處理店家事務，像是：其他店務、營業報表、發票管理...店務的一套系統，將廣泛利用在2019以及將來。而零售 POS 機系統常見與推薦的功能像是：調撥管理、盤點管理、客戶管理等，不一樣產業有不一樣的 POS 機系統所需功能。推薦使用 POS 機系統，店家能夠提高營運效率，減少成本花費。而依據統計資料提到，利用 POS 系統可為店家帶來：
◎ 降低 30% 人員執行店務的工時
◎ 憑著分析進銷存以及掌握庫存，每年降低 4% 花費
◎ 可以有效掌握客戶消費動向與愛好，鞏固大於 10 倍的客戶喜愛度
POS 機系統類型
2019 POS 機系統主要分成以下兩種類型：
POS 機系統（Point of sale）又叫做〝 銷售點 〞。
供應鏈管理的定義為：對於某個銷售點跟某一時間的銷售數據的換算跟存貨的支出，通常用條形碼或者磁介質的設備。
一、消費 POS 機系統，有消費、預授權、查找止付名單...功能，推薦用於特約專用店家受理銀行卡消費。
國內店家消費 POS 的手續費用如下：
◎ 航空銷售票劵、加油、大型超市一般扣掉率為消費價格的 0.5％。
◎ 藥店、小超市、批發部、專賣店、診所... POS 刷卡消費額較低的店家，一般扣掉率為消費價格的 1％。
◎ 賓館、餐飲、娛樂、珠寶首飾、工藝美術類店家一般扣掉率為消費價格的 2％。
◎ 販賣房地產、汽車類的店家一般扣掉率為固定手續費，依照 POS 消費刷卡筆數扣掉，按照規矩每筆不大於 40 元。
二、轉帳 POS 機系統，擁有財務轉帳跟卡卡轉帳...功能，推薦用於財務分部。
POS 機系統的優點與推薦功能
2019 年以後不少人導入 POS 機系統，就是為了能夠提升營運效率，經由自動化管控來幫助店務。
而為了實行這點，POS 機系統具有下列功能，可以協助你達成：
◎ 販賣紀錄
假使你開了一間文具店，天天大概有十筆的販售，累計下來，一年便會有 3,650 筆的販售紀錄，其中各項的收入、售出商品、付款狀態也都不相同，需要把超過「3000 筆資料」輸入進電腦以後拉表格。又亦或是發生最壞的狀態：你弄丟了紙筆帳本！
POS 機系統就解決了這些困擾。憑著電腦自動保存販售紀錄，你能常常檢視任何一筆資料，而且保證這些資料不會出現人工計算有誤的狀態。你能夠自定義日期，假設一個月、三個月、一年，來檢視店面實際營收狀況或做交叉比對，電腦也會自動將這些資料轉化成表格，整理成販賣報表。
◎ 顧客管控
今天你的門市有一小批忠實的消費者，你想為這些人舉辦一些優惠活動。憑著 POS 機，你能查看每位客人在一年內累積的消費達多少，或檢視客人的生日來提供生日折扣，其他消費者消費高峰時段、鍾愛的品項、顧客習慣付款方式等也推薦可憑藉 POS 機系統紀錄，省去憑藉紙本紀錄會員個人資訊，而且更迅速精準地利用這些客人資訊來刺激顧客重新的到你的店裡消費。
◎ 庫存管理
如果你今天開了一間服飾店，傳統的方式是憑藉紙筆或是電腦紀錄了幾百項品項的名字，在進貨、盤點、點清庫存時這流程用想的就很辛苦對吧？而你要把這一些步驟反覆做幾百次。
推薦經由 POS 機系統，每一項品項的進貨、銷售、盤點都能憑著 POS 機系統施行。你能夠利用條碼記錄品項資訊，只需要掃描條碼便可以檢視品項販賣情形和數量、品項庫存、各通路販賣數量、品項盤點。而藉由後台，你還能觀察庫存數量來定奪什麼時候補貨，哪些品項需要補貨。
◎ 其它店務
開店遇到開發票或是收據的狀況時，有很多人選擇開立傳統型發票亦或是收據（舉例手寫的三聯式發票），但開立這些發票的步驟十分繁雜。透過 POS 機系統，發票的開立跟結帳一併完成，同時將發票號碼、開立時間等等資訊傳達至後台，假設出現空白發票或作廢發票的情形，POS 機系統也可完整的紀錄，使發票報稅這件事簡易很多。
又或者控管人員時使用打卡鐘，每月需要一張一張的運算實際時數並結算薪資，其實這些你都能使用 POS 機系統完整的紀錄，甚至不需要另外採購打卡鐘。
青年創業貸款別擔心，信保基金幫你神助攻！
大概認識青年創業貸款的守則以後，有些人會擔心申辦步驟不順利，又沒有相關機構能夠幫助，這時中小企業信用保證基金可在申辦上幫忙你補上臨門一腳，又名「信保基金」的中小企業信用保證基金。
「信保基金」設立於民國 63 年，經過信用保證，分擔金融機構申辦中小企業貸款之信用風險，提高金融機構申辦中小企業貸款之意願，幫忙資產用途一目了然，還款來源可信賴，信用無嚴重瑕疵，有發展潛力，然而擔保品欠缺，經由往來金融機構審核規矩同意貸放的中小企業得到金融機構融資。
但是特別需要留意的是，企業並不能夠直接向信保基金融資，信保基金提供的僅有信用保證跟分擔信用風險，讓青年創業能順利辦理貸款。
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