費里斯先生

管理一家加盟商家非常不簡單，一定要付出非常多的時間及心思。想自己成為老板，便必須知道下列三個關鍵，令你在經管加盟店面時可更為不費勁吧！起初為務必要塑造產品的競爭力，由於商品的競爭力為商店是不是可以成功的焦點，不但一定要保持商品的品質，也必須注意是不是與客戶的需要契合，並且務必要思索過自己的商品跟競業比較能夠勝出的優勢，這麼一來才可維持市場平穩的發展和出售數目。然後是找出適合的職員。不僅一定要具有足夠的技術之外，職員的志向或者概念是否契合店家的樣式也相當重要，只有職員真實了解商店的志向及概念才能使店員更為有上班的職守感及達到更為優秀的效能。最終關於如何加盟最重要的項目便是找出正確的店家住址。選擇店家位置非常重要，因為這不只將會影響租金也將影響客人的不一樣，一定要按照不同的消費者籌備商品、銷售規劃及品牌概念等，如此一來即可穩定地長久發展跟經管。

熱門的創業產業前三名為：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業因為入行門檻低、幾萬塊便能夠弄個餐攤車販賣小吃，已經長久都在熱門熱銷榜排名第一，是滿多人加盟創業或是自創品牌的第一選擇，但人力銀行業者也指出，由於餐飲創業佔比高、競爭劇烈，餐飲店家倒閉的可能性也是最高的，甚至於可能開業不到一個月就發表收攤。因而，不論是加盟創業或者是自創品牌，想依靠小吃、餐飲又或是餐車創業，不光餐飲的味道要好，也要挑選適合的營業地點，避開附近有雷同餐飲類型的業者商家，且至少觀察地點兩週上列及推算人流轉換率，此外創業者自身也要有足夠的體力與耐心。

很多有名餐飲加盟連鎖體系之所以能迅速擴張，首要的原因是業者具有完好的菜單計劃、如何加盟的規矩和 sop 。餐飲業的工作內容包括外場服務作業、廚房製作過程，層面普遍、繁雜且需求也不相同，由於 sop 是餐飲門市開拓營業規模、維護自己經營knowhow最重要的關鍵所在。餐飲店鋪假如可實踐 sop ，製作流程和時間便可以減少，從而提升經營效能，特別是想發展成加盟連鎖體系的餐飲店鋪，更是不可忽略的工作關鍵。

連鎖加盟商業如果想要迅速且平穩地拓展加盟的規模，在管理上一定要先使如何加盟的制度簡樸化跟標準化，以及管理其製造的產品或者服務的程序，以餐飲業而言大概可以分為三大流程：顧客接待流程、顧客用餐流程、廚房製作流程。為了的確地實施餐飲業的三大流程，還一定要運用一些經營的技巧來輔助，連鎖加盟企業時常透過計時碼表與動作解析的方式，使作業流程簡單化、提高營運效率，其實施方式的程序如下：起初將製做或是服務的作業程序分成多個步驟，然後一邊基於程序步驟實施、一邊計算每個步驟所需的時間和總時間，解析作業程序之中的步驟，討論是不是有較簡單的方式能夠代替，接著再次依照程序步驟實施且推算時間，反覆調控直到作業程序變得完整為止。

以加盟方式創業的成敗重點，在於連鎖加盟總部是否有執行經營技術移轉『Know-How』訓練課程，協助創業族從手法初學者、不清楚業界生態及如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營作用的專業人士。經營技術移轉事實上就是所說的加盟主的職前教育訓練課程，一個優良的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該含以下：SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、達人知識訓練課程-對商品的認識、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、管理藝術訓練課程-如何管理人員、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析等等。

一般來說加盟契約中，一般會要求加盟店主絕對要和加盟總部進貨，不能夠私下添購比較便宜的貨物，這點經常促成加盟總部與加盟店出現爭議。多半加盟總部會訂定契約，如果加盟店主與其它商店買材料，便會由於違反合約而錯失加盟資格，但是滿多加盟店主問原物料的價錢之後，發覺加盟總部的價錢居然比一般的商家還昂貴。於是加盟店主在簽定契約時，務必要事前請問律師有關如何加盟的法規之後，再和加盟總部要求訂定供貨的價格『不能夠大於市場行情』或『允許超過市場行情多少百分比』等標準，避免未來雙方為了價錢爭議而僵持不下。

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